都说春天要好好摄生，由于春天是万物成长的时节，不管哪个年龄段的人都要学会摄生，在饮食上吃一些绿色食物，不能光大鱼大肉，这样会给肠道带来担负，作为家长的话，最忧虑的便是孩子了，生怕孩子吃的不养分，最近最近一段时间，孩子网上上课，家长们忧虑孩子的眼睛受不了，所以呢，日子中会做一些护眼的食材，给孩子食用，护眼的食物像猪肝，枸杞叶，还有胡萝卜等，今日小馋猫为咱们介绍别的一种护眼食物，它便是豌豆。4月给孩子吃这菜，对眼睛特别好，维护视力，双眼变亮堂，孩子不挑食。
豌豆正是现在食用的食材，绿莹莹的非常诱人，常常听到这句话，每天吃豆三钱，何必服药比年，这个豆便是指豌豆哦，可见豌豆的养分价值很高，常常食用对人体有着很大的好处，豌豆小小一枚，却非常丰满，豌豆的吃法许多，像豌豆和肉丝一同炒，豌豆和虾仁一同炒，都有不同的滋味，这次和鸡蛋一同炒，滋味新鲜，做法很简单，下面一块儿来看看具体做法吧。
咱们做这道豌豆炒鸡蛋的时分，先把首要的食材准备好，豌豆一把，鸡蛋2个，盐适量，五香粉少量，食用油适量，干辣椒少量。
1，首要，咱们将豌豆去壳，把豌豆粒放在清水内多冲刷几遍，沥水后，放在沸水中焯水，捞出来放冷水中过一下，再装盘备用。
2，这样一个时间段，把鸡蛋打散放在碗中，快速的拌和下，将干辣椒，大蒜冲刷洁净，切成颗粒形状。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，油温高了后，先把鸡蛋液放进去，煎成金黄色后装盘即可。
4，随手，把焯水的豌豆倒入锅中，旺火快速的翻炒后，再把鸡蛋倒入锅中，加上调味料进去翻炒几下，就能够装盘了。
这道豌豆炒鸡蛋的做法咱们学会了吗，好吃甘旨，有助于身体健康，豌豆中含有丰厚的粗纤维，有助于肠道晓畅，协助净化血管，防备便秘，还能加强本身的免疫力，多吃豌豆还能防备伤风，添加维生素。
别的，豌豆中的胡萝卜素，叶黄素等物质，对眼睛特别好，食用后能够协助视力变得明晰，特别淡化黑眼圈，视力含糊或许眼睛干涩的人多多吃，有助于维护眼睛，使眼睛越来越亮堂，并且豌豆有美容养颜的效果。
