许多人都把西方的菜肴总称为西餐，其实这也算是不礼貌的行为。
尽管相同归于西餐，可是每个国家有着不相同的特征跟食物，应该分为某某式照料。
到周末，咱们一般喜爱外出吃饭，
测验不同国家的菜系，
除了日本菜、韩国菜，
咱们会把西方的菜色称为西餐，
可是“西餐”究竟是不是一个菜系？
英文中究竟有没有Western Food（西餐）这个概念呢？
“西餐”是指什么？
“西餐”其实是咱们关于西方国家的餐饮所发明的一个总称。
西餐这个词是因为其特定的地理位置所决议的。“西”是西方的意思，东方人一般所说的西餐最重要的包含西欧国家的饮食菜肴，西餐的精确称号应为欧洲美食，或欧式餐饮。
广义的西餐还包含东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。其菜式照料与我国菜不同，一般运用橄榄油、黄油、亨氏西红柿酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如西红柿、西兰花等。
正如同日本照料、韩国照料、我国菜、泰国照料相同，即便都是亚洲的国家，每个国家的菜肴仍旧都有着自己的特征，西餐也分国家有着不同的特征。西餐大致可分为法度、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
西方各国的餐饮文明都有各自的特征，各个国家的菜式也都不尽相同，例如法国人会以为他们做的是法国菜、英国人则以为他们做的菜是英国菜。西方人自己并没有清晰的“西餐”概念，这个概念是我国人和其他东方人的概念。
因而，“西餐”是在亚洲国家才有的概念，
西餐的英文，白话上能够用“Western Food”，
或许专称European Cuisine，表达更精确。
西餐礼仪（Western Dining Etiquette）
欧式餐饮一般有其就餐礼仪，比方去饭馆吃饭一般都要事前预订，在预订时，有几点要分外的留意说 清楚，首先要阐明人数和时刻，其非必须标明是否要吸烟区或视界杰出的座位。如果是生日或其他特别的日子，能够奉告宴会的意图和预算。在预订时刻抵达， 是根本的礼貌。再贵重的休闲服，也不能随意穿戴。
法度大餐：
法国人一贯以长于吃并精于吃而出名，法度大餐至今仍名列国际西菜之首。法度菜肴的特征是：选料广泛，加工精密，烹调考究，味道有浓有淡，花色种类多；法度菜还比较考究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟新鲜为特征，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般六老练即可食用等。
英式西餐：
英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特征是：油少、清淡。烹调考究新鲜，口味清淡，选料重视海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调办法多以蒸、煮、烧、熏见长。
意式大餐：
意大利不只曾是欧洲的政治、经济、文明中心，仍是西餐烹饪的鼻祖。意式菜肴的特征是：原汁原味，以味浓着称。烹调重视炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等办法见长。意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制造面条有独到之处，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。
美式菜肴：
美式菜是在英式菜的基础上发展起来的，承继了英式菜简略、清淡的特征，口味咸中带甜。美国人喜爱铁扒类的菜肴，常用生果作为配料与菜肴一同烹制，如菠萝火腿、菜果烤鸭。美国人对饮食要求并不高，只需养分、方便。
俄式大餐：
俄国食物考究热量高的种类，在学习法国饮食技能的基础上，逐步形成了自己的烹调特征。俄式菜肴口味较重，喜爱用油，制造办法较为简略。口味以酸、甜、辣、咸为主，烹调办法以烤、熏腌为特征。
许多人都把西方的菜肴总称为西餐，其实这也算是不礼貌的行为。
尽管相同归于西餐，可是每个国家有着不相同的特征跟食物，应该分为某某式照料。
