信任提到广东美食的时分，游览者首要想到的或许便是早茶，再或者是煲仔饭等比较耳熟能详的美食。不过其实在广东还有一座美食之城藏着更多地道的风味小吃，仍然合适为了美食说走就走的游览，这儿便是潮州。
听说，潮州菜和小吃能够追溯到汉，到了唐代的时分，更是成为了其时极其重要的美食。就连韩愈都对潮州菜写下：“……章举马甲柱，所以怪目呈。其他数十种，莫不可叹”的诗句。后来到了明清时期，潮州菜更是进入了巅峰期，城里老字号很多，品类繁多。直到现在，听说潮州城内仍然还保留着百余种小吃，成为游览者神往美食的一处瑰宝之地。
不过在很多的潮州小吃中，小马最喜爱吃的便是下面这4种小吃，十分值得第一次来潮州游览的朋友测验。
牛杂粿条
在潮州的游览中，我最喜爱的或许便是牛杂馃条，在此之前关于这个小吃可谓是罕见耳闻。不过看着老板熟练的动作，瞬间又莫名的有一种了解感。将调料放入汤碗中，粿条和豆芽下入开水锅内，汤熟后沥干装入碗中，接着将牛杂放入水中烫后相同装入碗内，之后参加最地道的秘制牛骨汤，最终撒上葱姜蒜末，牛肉等浇头，此时一份潮州最特征的小吃就出炉了。一边吃粿条和牛杂，一边来一口新鲜的汤底，别提有多滋味。
游览者哪里吃：喜爱打卡的话，那么能够重视镇记老尾牛杂和老立肠粉粿条，喜爱地道的风味，那么随意找一家滋味都不会太差。
粿汁
在小马心目中，潮州小吃排在第二的便是粿汁，比起粿条的汤底更重口，有点相似胡辣汤的汤底口感。尽管和粿条的食材相似，但粿汁会参加粿汁，浇头也会更参加猪肠、卤蛋、香菇、榨菜等一些重口一点的浇头。假如浓郁滋味小吃的话，俺么粿汁必定会给你带来惊喜。
游览者哪里吃：打银街粿汁和开元老七粿汁都十分引荐。
肠粉
相同是在潮州游览时分，早餐必吃的甘旨。一般潮州的肠粉多分为甜咸两种滋味，小马比较喜爱的是咸味的肠粉。制造方法分外的简略，2-3分钟时刻就能够制造出一份地道的潮州肠粉。尽管时刻很短，但却在短时刻内添加了各种食材，比方牛肉，猪肉，虾肉，白菜，豆芽等都能够入馅，把制造好的肠粉皮参加各种食材后上盘，淋上酱料就能够吃了，潮州的肠粉异乎寻常之处便是多会用花生酱和芝麻酱。
游览者哪里吃：潮州吃肠粉的当地十分多，小马比较喜爱的是阿明肠粉，海阳肠粉，其实随意找一家滋味都很不错，不必太过于挑选。
鸭母捻
假如你喜爱甜品的话，那么必定不能错失的便是鸭母捻，尽管名望听起来有点像是荤菜，但其实它是一个糖水类的食物，食材多选用银耳莲子地瓜百合等等，当天最地道的要归于中心白色的相似汤圆的食材，超级好吃。
游览者哪里吃：在潮州城内鸭母捻的店肆相同不少，大部分都会挑选在网红店胡荣泉品味，但个人觉得这儿的滋味一般。
以上便是小马在潮州游览中品味到的一些特征小吃，至今难忘。那么你来过潮州游览吗？有什么特征小吃引荐给我们？
