我们好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简略的食材，烹饪出最合胃口的家常甘旨，欢迎重视！
吃了几十年的肥肠，就服这一种做法，闻着吃香，吃着更香，关于许多女生来说，可能对肥肠没什么感觉，而男人就不相同了。 信任没有哪个不爱的，肥肠做好了，下酒又下饭，用来待客都是很有体面的一道大菜。问题悬殊许多人想吃，却只能望而生畏，由于不会做呀，去外面饭店里吃一盘少说也得五六十。也不能总去吃。
小厨今日给我们伙儿一同来共享一个好吃的做法，从小就这么吃肥肠的，老一辈留下来的做法悬殊好，肥肠这么做，闻着吃香，吃着更香，肥肠加上青蒜一同，几乎悬殊绝配哟，色泽美丽，口感佳，每回做一盘都吃得干洁净净的。特别的甘旨。这食材也不贵，26块钱一斤，试试看哟。
【青蒜炒肥肠】
食材：肥肠，青蒜，小米椒，豆辨酱，生姜，料酒，花椒，食用油，
做法：
1、超市买的肥肠都挺洁净的，加点盐重复搓洗洁净即可，锅中加水，放入肥肠，姜片，花椒，大火煮开，小火炖一个小时，炖至肥肠可以用筷子拆穿就好了。
2、把炖好的肥肠放凉之后，切成小段，青蒜洗洁净，也切成段，再来两个小米椒，洗洁净切好待用。
3、锅中下油，放姜丝煸香，再倒入肥肠翻炒约半分钟的姿态，肯定不可以炒太久，口感会变硬就不好吃啦，然后放一勺豆辨酱翻炒出香味。
4、倒入小米辣和青蒜的茎部一同翻炒几个来回。约半分钟的姿态。
5、最终关火，倒入青蒜叶子翻炒几下就可以了出锅了。喷香喷香的，特好吃，特下饭，看图都馋得流口水了，瘦身期间，这道菜绝不能吃，不知不觉多吃两碗米饭哟。
【小厨的诀窍】
1、肥肠一定要先煮至用筷子能戳之后，再捞出来加工。不然直接炒的话，根嚼不烂的。
2、炒的时分不需要炒太久，一分钟差不多了，太久就脆了。不容易嚼烂。
3、肥肠加青蒜一同炒，那几乎悬殊绝配哟，色泽美丽，口感佳，没吃过的一定要试试。
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