使用了这么多年蚝油，今日才知道正确使用办法，放对了菜鲜十倍
跟着日子品质的进步，人对对饮食的要求也渐渐变得高了。曾经咱们的要求是"饱"，而现在咱们的要求是"甘旨"。并且现在许多人都喜爱吃饭店里的食物，由于觉得饭店里的饭菜遍及比家里的饭菜愈加甘旨。其实呈现这样的一种状况的原因是饭店里的厨师都比较善用于调料。
在咱们的日常日子中，大多数都只用到盐，味精和酱油，而饭店里用到的调味料可谓是包罗万象。可是有一个小窍门能够让自己家里做的菜也很香，那就是做菜的时分放一勺蚝油。
咱们关于蚝油也不陌生了，许多人在一日三餐中都会放入蚝油，并且放入耗油后的饭菜滋味鲜美，耗香浓郁，养分价值高。可是许多人都没有有用的使用蚝油，由于蚝油放错了不只不能提鲜，并且还会毁菜。蚝油中含有许多的养分物质，一般加热今后就能够释放出来，可是温度太高的话，里边的养分物质就会被破坏了。所以许多大厨在做菜的时分都是在出锅前放耗油的，如此做出来的菜口感更佳，并且养分价值也保存杰出。下面咱们就来学习一道蚝油杏鲍菇。
烹饪食材：杏鲍菇，红椒，柿子椒，大蒜，蚝油，黄椒，食用盐，花生油
烹饪办法：
1. 将杏鲍菇清洗洁净，并且用刀切成片。将辣椒都切成大叫均匀的小块，将大蒜拍碎切成蒜末备用。
2. 倒入少数的食用油到锅中，油热了今后将杏鲍菇放入锅中煸炒。等杏鲍菇煸炒至焦黄就能够盛出来了。
3. 再倒入少数的油到锅中，等油烧热今后放入大蒜末爆香，然后再把杏鲍菇放进去煸炒一瞬间。参加彩椒随后再参加一勺蚝油。用锅勺翻炒均匀，然后再加上一点食用盐调味，一道甘旨的耗油杏鲍菇就能够出锅了。
甘旨小贴士：1，蚝油是一种用生蚝熬制而成的调料，是广东常用的一种调料。蚝油的滋味鲜美，粘稠适中，是制造蚝油杏鲍菇，蚝油鲜菇牛肉等传统菜的首要配料。并且跟着时下人们日子水平的不断进步，耗油现已在全国范围内推行了，并且许多不同区域的人都表明喜爱耗油的滋味。假如家庭中有缺锌的人士，能够在做菜的时分增加一勺蚝油，不光能够提鲜并且能够弥补所短少的养分。
今日小哥的共享就到这儿了，咱们记住耗油必定要在饭菜出锅前放进去，那样菜能够既提味又保存里边的养分价值，假如咱们对这个耗油杏鲍菇感兴趣的话也能够自己着手测验一下。谢谢咱们的支撑。
