面食和米饭都是咱们的主食，有些人爱吃面食，有些人爱吃米饭，依据个人喜爱和当地的不同，每个人挑选的不同。
像北方人更爱吃面食，南边人更爱吃米饭，还有人说北方人爱吃面食所以身段高达魁伟，而南边人爱吃米饭，所以小巧玲珑。
每个人的成长环境不同，喜爱也不同，这是很正常的事，那吃面食和吃米饭的人，身体会不会不一样呢？吃面食对身体好仍是吃米饭更好？
1.米饭和面食的营养成分有何不同？
米饭和面食在营养上不同其实不算大，长时间适量的食用都能够。
米饭的营养元素主要是淀粉和蛋白质，淀粉进入人体后就能够转化成葡萄糖，能够给人体供给能量，还能够分化出碳水化合物。
可是关于血糖高的或许有糖尿病的人来说，吃米饭并不件功德，由于会导致血糖升高，吃得过多，就会引起糖尿病的一些问题了。
面食中也是含有淀粉和蛋白质，和米饭差不多，只不过面食中还多出一种营养物质维生素B，别小看这个维生素，对身体的优点就比米饭多了。
两个里面的蛋白质含量都是差不了多少的，蛋白质含量也都相对很少，尽管米饭里的蛋白质更少一些，可是却是十分简单吸收的。
2.米饭和面食的热量有何不同？
我们都知道，面食比米饭的热量要高，这也便是为啥北方比南边胖人多的原因吧。100克的馒头含有的卡路里是223千卡。而100克的米饭里只要119千卡的卡路里，所以热量上两个的距离仍是比较大的。所以关于肥壮或许体重超支的人，当然挑选米饭更合适一些了。
3.哪个更养胃？
我们都说吃面食养胃，那终究是不是面食比米饭更养胃呢？
其实面食和米饭都是比较好消化的食物，都很合适维护肠胃。当然肠胃欠好的人，是更合适吃面食或许喝粥，吃米饭是不太合适的。吃米饭和吃面食关于养胃来说，主要是加工方法来决议的。
比如在蒸米饭的过程中，参加过多的水，淀粉的糊化就更完全，就会利于肠胃的吸收，反之就不太利于肠胃的吸收。
面食在通过发酵后，淀粉就会在淀粉酶的作发作分化，这样就有助于消化和吸收。
当然有人说那面条就不是发酵食物，可是面条加热后糊化也很完全，对胃也是有优点的，大饼没有通过发酵的话就不利于消化吸收。
有些胃酸排泄过多的人，在吃面食的合适，还能够适量的放点碱，这样做会更利于肠胃。所以，胃欠好的人，或许吃面食更好一些。
米饭和面食各有优缺点，也分不出谁更好谁欠好，爱吃哪个还看个人的喜爱和身体状况。喜欢吃哪种就吃哪种，合适哪种主食就吃哪种。
自己最喜欢吃的，能给身体带来优点的，都是能够再一次进行挑选的。不用过火寻求吃哪个更好。最主要仍是要合理调配好每餐，饮食清淡，均衡。
