摄生荠菜豆腐圆子，油炸改成煮，调配小米熬成汤
圆子的品种有许多，有肉圆子也有素菜圆子，不同食材做出来的圆子滋味也不一样。我平常也比较喜欢吃，但一般都是吃的肉圆子，或者是肉调配一些其他的菜做出来的，炸出来之后装起来放在冰箱，想吃的时分随时取出来，十分的便利。圆子还能够做成汤，比方今日要引荐的便是素菜圆子，首要的食材是豆腐调配荠菜，这两种菜也是很一般的，做法最简略，一次还能够多做出来一些圆子，烹饪办法简略易学。
【菜名】圆子汤
【食材】荠菜，豆腐，淀粉，芝麻油等
【制造过程】
1、烹饪之前先将资料都备齐，豆腐需求预备一块，不要那种很嫩的袋装豆腐，一般的豆腐就行，简略的用清水将豆腐洗一下，然后放在盘子里边。
2、荠菜要选择新鲜的买，新鲜的荠菜会更嫩，买好的荠菜要摘洁净老叶子，然后将荠菜根部去掉。预备好的荠菜洗洁净再挤去水分，再切成菜碎放在碗里。
3、预备适量的小米，在砂锅里边加水，水直接煮开之后将小米加进去，这个水量要超越小米，在熬煮小米的时分去处理其他的食材。
4、豆腐要切成碎末，将豆腐末放在洁净的大碗里边，再将之前切好的荠菜加进去，和豆腐末一同拌和混合好。再增加适量的盐，淀粉，少量的芝麻油，持续的拌匀来调味，最好是拌和上劲。
5、这样做圆子的馅儿就调好了，再将馅儿揉成一个个的圆子，做好的圆子放在盘子里边，盘子下面提早撒上一些淀粉，这样圆子放在上面不容易粘。
6、这样一个时间段小米粥要煮好了，可是不要关火，将做好的圆子放在米粥里边，加进去之后持续的用中小火来煮，不要将锅盖子盖起来，翻开盖子煮就能够了。
7、要煮到圆子悉数熟了就能够关火了，所以在煮小米粥的时分水要一次性的加足了，最好是多加一点水，这样后边煮圆子的时分会愈加便利。要不然粥煮的比较稠，这样圆子放进去就欠好煮了，并且煮出来的圆子也没有汤。
8、圆子都煮熟之后关火，直接盛起来，光看着色彩就会觉得很有胃口。
【烹饪贴士】
1、豆腐会有一些豆腥味，要是不喜欢豆腥味的话，还能够提早将豆腐上锅蒸一下，这样豆腥味就没那么重了。
2、这样的圆子一次做多了也没事，能够装在袋子里边放冰箱里边，想吃的是再取出来做，可是也不能超越保质期。
【图片来自网络】樱花儿开
【案牍修改】贪吃的小白兔
