资料摘录自吉林美术出版社《国画初学者入门 归纳篇》，李沛森编，刘阔绘著，节选网络共享内容仅供参考，如需深化学习，请从正规渠道购买正版图书。
白菜的第一个涵义，取自其谐音，意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的含义；第二个涵义，取自白菜的色彩和外形，涵义洁白。
嫩白菜的画法
过程一、用大笔蘸淡墨，侧锋运笔，边运笔边下按。
过程二、也能够从根部画起，边运笔边提笔。
过程三、完结白菜帮部分。
过程四、先用淡墨散锋戳笔画出淡色叶片，再蘸重墨画出深色叶片。
过程五、用较干的笔蘸重墨画出白菜的根部。
过程六、勾出菜帮的叶筋和菜叶的叶筋。
大白菜的画法
过程一、用大笔蘸淡墨，画出白菜帮子部分。
过程二、笔尖蘸重墨画白菜的叶子。
过程三：完结白菜叶部分，留意深浅改变，实的叶子色彩重，虚的叶子色彩比较浅。
过程四、用较干的笔蘸重墨画出白菜的根部。
过程五：在叶子半干后，用小笔蘸重墨勾出叶脉。
过程六、勾出菜叶的叶筋。
白菜著作创造过程
过程一、白云笔蘸淡墨在纸张下部画出白菜帮子。
过程二、笔尖蘸重墨画出白菜的叶子。
过程三、用较干的笔蘸重墨，画出白菜根部。
过程四、在纸的右上方画第二颗白菜，先蘸淡墨画出白菜帮子。
过程五、画出第二棵白菜的叶子，体现真假。
过程六、用较干的笔蘸重墨，画出第二棵白菜的根部。
过程七、等白菜彻底干后用小笔蘸重墨勾叶脉。
过程八：题款钤印，完结著作。
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