气候热了，这样来做凉拌鸡丝面，面条爽滑又筋道，你也能够试试哦！老美的食物真实不适合天天吃，披萨、炸鸡、三明治、牛排烤肉、甜腻甜点，连沙拉都淋上满满的酱料，每一道照料吃完都觉得身体的担负好重，可是一抬头，任何一个人都吃得满嘴油光、津津乐道，并且量大无比。前阵子看到杂志上的数据：美国人均匀体重是74公斤，不是没有原因的啊。(所以当我们都说我好瘦时，想想他们的均匀值，其实没什么值得高兴的)所以每次完毕长途旅行之后，一回到家，一定要来点清新低油的照料，安慰被过度影响的味蕾(以及过头的体重)才行。
【凉拌鸡丝乌龙面】
资料：
鸡胸肉两大块、乌龙面一把(我用干的乌龙面，你要用冷藏乌龙面也行)
酸辣黄瓜沙拉：
香菜、姜片米酒、盐、白胡椒、麻油、白芝麻
做法：
拿一个深锅，滚水加盐、倒点米酒(能够去腥)
把鸡胸肉放入热水中，加两片姜，用中火煮滚
煮到鸡肉外表变色时就熄火，可是持续泡在滚水中，让里边熟透(用泡煮的方法处理，就会软嫩不柴)
一起把边边的浮沫捞掉
泡多久时刻段看鸡胸肉多大块。假设不确定时刻，把肉最厚的部分用筷子撑开来看，彻底变色就OK了
捞起来的鸡胸肉，马上丢入几块冰块冷却，让鸡肉保持弹性
接下来，就进入"禅"的境地(把两大块鸡胸肉撕成肉丝，没有点耐性很难成事) (老公在旁边看，边说风凉话：为啥不必切的啊？老娘撕的手很酸，还要动脑解说口感的不同，然后他听完也没有要来帮助的意思，他妈的那你问个屁)
撕好的鸡胸肉，撒上盐、白胡椒粉、白芝麻、切碎的香菜，以及一些麻油，拌匀
这凉拌鸡胸肉，拿来当晚餐菜或是早餐配稀饭也都不错喔~
煮鸡胸肉的汤可别倒掉，这是现成高汤
拿来煮面最刚好了！
煮好的面捞起冲冷水，沥干
放入碗里之后洒点麻油拌一拌，才不会粘成一坨
上回没吃完的酸辣黄瓜沙拉和面拌一拌，酸辣有劲(假设没有这沙拉，可用酱油：白醋2：1、鱼露一点点、大蒜、辣椒、洋葱切碎，拌匀，当作凉面酱)
摆上凉面、鸡丝，还有凉拌西瓜皮，要吃多少自己装，清新无担负的晚餐超简略。(各种口感脆脆的凉拌小菜皆可，若没有，爱之味花瓜也很对味)
先装面，再装上适量鸡丝、西瓜皮
要吃之前记住拌匀。乌龙面酸辣Q弹，鸡丝清新有嚼劲，瓜皮增加脆脆口感，三种嚼感在嘴里各有味道，调味咸香但不厚重，吃完之后也不腻口，全身酣畅。(饱嗝)
