提到东北特征，情不自禁就会想到东北松子、冻梨、大列巴、东北白酒等等等。当然东北也是一个丰登美食之地，比方:小鸡炖蘑菇、东北饺子、锅包肉等这些是游客的必尝之一。假使要提到东北80后的美食，“油渣”这道美食，咱们是否有所了解呢？
“油渣”也叫“油滋啦”。想必单听姓名就能了解到是经过油炸的，在80年代的时分，公民生活水平较低，睁眼闭眼都是为了吃穿保暖所困惑，那时分，家境比较好的人才干吃得上肉，逢年过节才会挑选杀猪，一起家人都会把猪油切成块放在锅里油炸，不只能出油，最终还能将肥油炸成油渣，然后再在油渣上面放一些盐，在那个年代这算得上是一道丰厚的美食了。比较从前那个年代，现在的公民简直都处理了温饱问题，不只能吃好穿暖，还能增加不少的娱乐活动。
除此之外，“油渣”不光能够当作零食去吃，还能够作为饺子馅儿，加上其他蔬菜拌和在一起做成包子、大饼、饺子等，曩昔这种“油渣美食”是十分受大人小子们喜欢，而现在却被好多人吐槽道是一种不健康废物食物。多数人以为，这是一种油炸食物，但油炸食物的效果一般是引起肥壮、机体代谢紊乱、增强患骨质疏松的或许、也破坏了食物的自身养分。因而当八零后的听到吐槽就会进行辩驳道“没吃过就不要作声”。
现在，人们都十分重视健康饮食，尤其是对一些油炸食物、热量、脂肪酸等含量高的食物，尽管某些特定的程度上有很大的养分价值，可是关于那些重视摄生的人来说是不能吃太多的。年代在改动，美食也在改动，关于曩昔那些传统美食，咱们一直要保持着“承受”的情绪。
